Thuốc Chữa Bệnh Tim Mạch

Thuốc tốt cho người cao tuổi!!!


Thuốc Chữa Bệnh Tim Mạch

Bún Dọc Mùng Thịt Mọc Lưỡi Lợn

Bún Dọc Mùng Thịt Mọc Lưỡi Lợn
Tính mình thích ăn ngon. Nên hơi cầu kỳ vụ ăn sáng, ăn tối. Rào trước thế. Hị.. Hị…
Hồi 2003-2005 mình ở Hoàng Cầu, khu đó ngày ấy đa phần toàn cán bộ cấp cao và dân có tiền mua nhà về ở. Phó TTg, Bộ trưởng, Nhà công vụ CP.
.. Hạ tầng ổn nhưng ăn sáng thì dở chưa từng có.
Bà già tái định cư có 3 cô con gái làm tóc mới thấy thế mở quán bún dọc mùng bán buổi sáng. Quán này với quán phở bò của nhà bên cạnh coi như giải quyết được vụ ăn sáng. Bún bà già nấu khá ngon. Toàn đồ tươi sạch… Thịt móng cứ mềm, sụn, ngậy bùi. Không ngấy. Ăn mãi không chán.
2006, chuyển về Trung Hòa Nhân Chính thì… hu.. hu, kiếm được chỗ ăn sáng ngon thì cực cái thân. Đố sao tìm ra. May là sau gần 5-6 năm dân cư về đông, mãi rồi cũng có đôi chỗ ăn ngon, nhưng món Bún dọc mùng thịt mọc lưỡi lợn thì không có. Muốn ăn phải chạy vè vè xe máy lên tận Bát Đàn. Hôm nào đi ô tô thì mất thêm 30k gửi xe Cửa Đông và cuốc bộ mấy trăm mét, kiếm mãi mới có ghế ngồi. Không thì bê bát mà đứng nhé. Quán này thấy bảo nổi tiếng Phố Cổ cơ mà ăn cũng được thôi chứ không phải chất nhất.
Mấy ông bạn golf là dân “ăn khôn mồm” số zdách luôn. Đi sân Đồng Mô buổi sáng sớm nếu không ăn quán Phở Bò Hùng Thảo nóng bỏng lưỡi, thơm nức mùi tương ớt ogannic tự làm, húp đến giọt nước cuối mà bát phở vẫn nóng giãy tay thì chạy quá lên vài km đến quán Bún dọc mùng thịt mọc lưỡi lợn. Quán này tên gì chả nhớ vì khi nào ghé quán cũng mới tờ mờ sáng. Bún ngon, thịt mọc đều thơm lừng, giò sụn ăn sần sật bùi ngậy thôi rồi…
Lâu không ăn là kiểu gì cũng lại phải lên sân Đồng Mô. Lên sân là phụ, chủ yếu là để ăn Bún Dọc Mùng quán này cho đỡ nhớ. He he.. Ăn tô bún có 35k mất mịa nó nửa ngày golf và tiền chơi trận golf.
Thế mới biết muốn ăn ngon cũng tốn cả times lẫn chi phí chứ chả báu bở gì…
Mấy hôm rồi tự nhiên lão bạn vốn dĩ quen khi đạp xe Hồ Tây mới hứng chí mở quán Bún Dọc Mùng Thịt Mọc Lưỡi Lợn mạn Ngụy Như Kon Tum. Hắn mời mình qua thẩm xem sao. Ha Ha… Gì chứ ăn thì đây sẵn lòng lắm. Cơ mà có ngon không? Đell ngon là khỏi qua. Hắn thề, không ngon đell mời. Ngon thì khen, không thì chê thoải mái…
Hẹn mãi, hôm nay mềnh mới vè vè chạy qua. Chẹp… quán gì mà nằm ở cái xó xỉnh này giời?!
Cơ mà phải thú nhận là Bún vợ hắn nấu ngon thật. Đúng khẩu vị của thằng gốc quê chuyên ăn bún từ bé trừ cơm như mềnh.
Mọc thơm lừng mùi nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ sần sật, thịt chân giò miếng nạc chen ít mỡ, thái rất khéo, vừa miếng, dọc mùng giòn tan quấn với rau thơm, nước lèo cứ ngọt lừ trong cổ họng. Lưỡi lợn luộc kỹ gắp ra chấm với nước tương tỏi ớt khiến cho vị của tô Bún Dọc Mùng càng thêm đậm đà. Ăn xong tô bún no luôn…
Hỏi khẽ hắn, tô bún bao xiền. Hắn cười bẩu 30k. Ôi mẹ ơi… Thảo nào đông khách đến đell có chỗ. Hắn bảo “bọn dân office nó ăn nhà tôi tuần 3-4 bữa mà không ngán. Sợ thật”…
Mịa, bán bún mà khách tới ăn tuần 3-4 lần thì hạnh phúc bỏ xừ. Kêu giề…
Thôi chúc lão bạn già mở quán, nghề tay trái nhưng mà buôn may bán đắt… Làm ngon thêm nữa nhé. Chứ mà đông khách quá rồi ẩu tả làm dở đi là liệu cái thần hồn… Hi.. Hi…


40 Opinions

  • Thai Thu Hang said:

    hôm trước anh còn lên chế độ giảm péo mà

    Reply
  • Thai Thu Hang said:

    Đành ăn tiếp thôi ah.

    Reply
  • Vũ Vạn Thành said:

    Trong Nam không có món này

    Reply
  • Vũ Vạn Thành said:

    Em mở đi ,anh xơi mở hàng cho

    Reply
  • Pham Hien Anh said:

    Có chỗ đỗ xe ko bác nhở?

    Reply
  • Van Tran said:

    Sáng em lại chỉ đồ nếp. Xôi các kiểu + chai or cốc nước hoa quả. Thế là êm. Mấy loại phở phiếc, bún biếc ngại. Hihi

    Reply
  • Choco Minh said:

    Ôi đúng món ưa thích của em! Khi nào e mời A đi ăn tiếp nhá Đi với bạn chủ quán còn đc giảm giá hihi

    Reply
  • Pham Hien Anh said:

    Nguyen Hoang tuyệt

    Reply
  • Choco Minh said:

    Đi với A chắc ít cũng đc giảm 10% nhể

    Reply
  • Doan Hai Duong said:

    Cám ơn bạn già… yên tâm nhé! tay trái thật nhưng phương châm của mình là khách hàng như khách mời đến nhà dùng bữa mình ăn sao mời họ đúng vậy còn kg làm đc tốt dell mời … dưng phê bình vì bảo qua sớm kg qua đến giáp giờ cao điểm rồi chụp bát bún bị tên háu ăn khuấy rồi nhìn thảm quá đy… hehe

    Reply
  • Doan Hai Duong said:

    Hanh Chilli Ớt qua thẩm đi E …hihi

    Reply
  • Nguyen Manh Thang said:

    Khiếp. Mày mà cũng ăn bún bung Bát Đàn à. Tao ăn xong lần nào cũng phải sang bia hơi Đường Thành uống cho say để át mỳ chính. Tsb nhớt hết cả ẩm thực Phò Cổ

    Reply
    • Nguyen Hoang said:

      Bún Bung đâu. Bún dọc mùng, bao giờ gọi cũng kêu không mì chính. Thế mới nói ăn được thôi chứ không phải là ngon lắm.

      Reply
  • Doan Hai Duong said:

    Mời bạn Thắng Nghệ nao rảnh qua quán mình thẩm đảm bảo nước dùng ngọt hơn tên Nguyen Hoang tả mà đếch cần mì chính …hihi

    Reply
  • Nguyen Manh Thang said:

    Xác nhận. Tôi sẽ qua ăn để thẩm lời Hoàng . nhân tiện Bún có dọc mùng gọi là bún Bung ấy nhỉ. Giờ HN còn có nơi gọi Bún Sườn chua.

    Reply
  • Nguyen Hoang said:

    Sai cụ nó rồi. Bún dọc mùng là bún nấu có dọc mùng, sườn, thịt mọc, chân giò. Bún bung là bún có nhân là thịt bọc lá lốt hầm nhừ, thịt chân giò… ăn với hoa chuối thái.

    Reply
  • Doan Hai Duong said:

    Nguyen Hoang nói đúng đó bún bung là 1 trong những đặc sản Thái bình quê hắn, nhưng bún dọc mùng cũng đc gọi là bún bung dưng bắt buộc phải có chữ dọc mùng đằng sau kg sẽ nhầm vs món bún bung hoa chuối nấu mẻ Nguyen Manh Thang à

    Reply
  • Quang Nguyễn said:

    Khu nhà em thì nổi tiếng với món bún dọc mùng anh kể, mà nổi tiếng khắp HN luôn í, gần như 24/24 luôn:
    – Sáng thì có quán ngõ Tự Do, cổng KTQD.
    -Trưa thì có quán “gia truyền” trong khu ẩm thực Chợ Mơ hoặc góc Thái Phiên. 2 chỗ nếu đông quá thì có thể…

    Reply
  • Quang Nguyễn said:

    Em khẳng định 100% điều này, vì em cũng đi nhiều, ăn nhiều nơi rồi. Hương vị rất riêng và đặc biệt.
    Hôm nào rảnh mời anh ghé qua khu chợ Mơ tham quan xem mùi vị ntn Em sẽ làm guide anh nhé

    Reply
  • Ruoi Matto said:

    Em góp thêm bát bún dọc mùng lưỡi lợn ăn ở trong chợ Nam Đồng ạ, cũng ngon lắm

    Reply
  • Doan Hai Duong said:

    Mình ở phố Bạch mai quãng gần 30 năm . Nao tiện mời bạn qua nhận xét thử nhé!

    Reply
  • Minh Nguyen said:

    Thèm quá A. Ăn bún chửi ở trong chợ Nguyễn Khuyến đi vào rất ngon ạ.

    Reply
    • Doan Hai Duong said:

      Mình nhìn mặt ấy ăn kg thấy ngon và cũng thực là chưa phải xuất sắc Nguyen Hoanghoang nhể …hì

      Reply
  • Tran Thu Thuy said:

    May quá hôm qua trước khi em đi chợ em đọc được stt này, và thành phẩm tối qua nhà em

    Reply
  • Doan Hai Duong said:

    Cà đỏ, dọc xanh, thịt hồng … chuẩn đấy ạ …hì

    Reply
  • Tran Thu Thuy said:

    Dạ em không sướng như các bác ở HN. Muốn ăn bún phở vị Bắc thì chỉ có tự nấu thôi ạ, ra hàng ăn vị lai không ít thì nhiều.

    Reply
  • Hanh Chilli said:

    Sáng mai ăn bún bung Nguỵ như kong tum hok anh Thắng ơi.

    Reply
  • Minh Nguyen said:

    A gợi ý món này làm e thèm quá, tuần này làm 2 phát ở Hai Bà Trưng.

    Reply
  • Minh Nguyen said:

    Vâng, ngày nào e cũng đi qua khu vực này mà k biết.

    Reply

Share opinions

*

*


You may use these HTML tags and attributes to empatize your opinion:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>